食品所深入企业开展“一企一策”技术培训服务

近日，为贯彻落实省委“三争”行动部署，宣贯食品安全国家标准、落实食品生产企业主体责任，我院食品所派出两队技术骨干走访40多家企业开展“一企一策”技术交流培训服务，促进食品企业提质增效。

一队由所领导带队，集中走访闽北地区长富乳品、福建圣农等30余家企业，现场指导并解答企业在实验室申请CNAS资质过程中遇到的实验室管理规范、实验数据不确定度等问题，并与福建御味香签署战略合作协议；与武夷山茶企联合举办1场茶叶农残检测技术交流研讨会，共同探讨茶叶过度包装标准规范及易出现问题的农残项目预防措施等。

一队由技术工程师带队前往闽南地区，为泉州立旺食品、金冠健康产业等13家企业开展“一对一”技术培训服务。4名工程师结合企业需求深入解读GB 28050、GB 23350等标准，针对糕点、饮料、膨化食品等生产风险点进行预警分析，对企业提出的食品中酸价、过氧化值、致病菌项目以及洁净室环境监测等问题进行一一解答。

本次技术走访精准服务企业，助力企业质量提升，受到企业的热烈欢迎与高度评价，为我所与企业之间建立良好地沟通渠道，推动“检企发展共同体”走深走实。