我院主持开展的国家质检总局科技计划项目研究成果达到国内先进水平

        受国家质检总局的委托，我院主持完成了科研课题《食品添加剂辣椒红中违禁物罗丹明B的检测方法建立与监测分析》的全部研究任务，顺利通过评审鉴定。该项目建立的超高效液相色谱—串联质谱联用法，具有前处理简单、灵敏度高等优点，研究成果达到国内先进水平。
        罗丹明B是一类工业碱性染料，因其潜在的致癌和致突变性，已被我国卫生部列为非食用物质，严禁在食品中使用。该课题的研究成果成功解决了罗丹明B在辣椒香精、辣椒精油等产品中检测结果重现性差的难题，同时率先开展了辣椒制品中罗丹明B的风险筛查工作，成功推动总局首次将罗丹明B列入2011年国家风险监测增补计划，这标志着我院在非法添加物检测领域的检测能力走在全国前列，可为我省更好地开展食品风险监测工作提供扎实的技术支撑。