福建质检院：技术赋能“星”厨 食安护航公益

星光同行，食安共担。在第三十六个全国助残日来临之际，福建质检院东南认证党支部积极响应省市场监管局“你点我捐”公益活动部署，协同质量智库中心、现代食品中心充分发挥在食品安全领域的专业技术优势，为“星点心愿”公益店“量身定制”食品安全帮扶方案，强化公益技术支撑，将精准服务送至“后厨一线”。

支撑监管：技术下沉，规范落地

东南认证党支部派出食品安全领域党员技术骨干，围绕公益店运营实际，系统讲解餐饮行业食品安全规范与后厨管理要点，重点强化宣贯食材验收标准、分区分类存放规范、餐具清洗消毒等关键环节，推动监管要求切实落地。

以心暖心：互动教学，实效为先

通过现场提问与“星朋友”互动，将食安知识转化为易学易用的实操技能，耐心引导“星朋友”吃透、守护“舌尖上的安全”，有效提升公益店人员守护食安的意识和能力。

担当公益：深入后厨，长效帮扶

授课之余，专家团队深入公益店“后厨一线”提供精细化现场帮扶，逐一指导原料分区、生熟隔离、加工流程及人员健康管理，提出优化建议，助力公益店规范后厨管理，让帮扶走实，让温度留常。

此次公益活动，是福建质检院东南认证党支部践行社会责任、延伸食品安全技术服务工作链条的生动体现，也是树立和践行正确政绩观的具体实践。下一步，福建质检院东南认证党支部将深化党建引领，持续发挥专业优势，常态化开展暖心帮扶行动，让食品安全工作更可感、更可及，助力建设“福见食安”共治共享格局。